一つひとつ丁寧に手作りするメニュー

CONCEPT

手作りにこだわったメニューを提供しており、パスタをはじめ、ピザも一つひとつ丁寧に作り上げています。本格的な味わいをリーズナブルな価格で楽しんでいただけるよう、培ってきた技術や知識を活かして仕上げております。安全と安心できる品質の提供にこだわっており、鮮度や品質なども追求した、心も身体も満足していただけるようなメニューの提供に努めてまいります。

自家製の本格的な生パスタと自家製の生地を使用したピザ

提供しているパスタは、自家製にこだわった本格生パスタを使用しています。もちもちとした独特の食感と、小麦本来の風味が感じられるパスタは、年齢問わず幅広い世代の方にご注文をいただいております。乾麺では味わえない食感と、ソースとの絡みの良さを楽しめます。食材の個性を引き立てる生パスタは、ランチやディナーなど時間帯問わず安定した品質で提供いたします。
ピザの生地にもこだわって自家製で提供いたしますので、ぜひ楽しいひとときをお楽しみください。

安定した品質維持に店舗内で製麺

お客様に出来立てで美味しいパスタをお届けするため、全ての生パスタを店舗内で製麺しています。一つひとつの工程にこだわり、手間をかけて仕上げた生地は、鮮度や品質が落ちる前にお客様へと提供いたします。ご注文を受けてから調理することで、できたてならではの味わいをご堪能いただけます。生パスタはソースとの相性も良く、素材の旨味をしっかりと引き立てます。

県内で獲れたこだわりの野菜を使用

提供しているメニューに使用している野菜にもこだわっており、厳選した徳島県産の新鮮な食材を積極的に取り入れています。地元の農家が育てた季節の野菜はみずみずしく、味わいもしっかりとしており、彩りや香り、深みを豊かにしてくれます。地元の恵みを生かしたパスタやピザは、お子様から大人まで幅広く楽しめるような内容で、徳島の様々な食材を気軽に味わっていただけます。

自然で育まれた地元の新鮮な海の幸

豊かな自然が育んだ徳島で獲れた海の幸を中心に、厳選した食材を使用しています。新鮮な魚介類は、素材そのものの旨味が際立ち、素材の良さを存分に楽しむイタリアンにぴったりです。季節ごとに味わいが変わる魚介類を、美味しい状態でお召し上がりいただくために、ほかの食材や調味料との相性を考えながら、こだわりの詰まった本格的なメニューとしてお客様に提供してまいります。

安心と安全をお届けできるよう徹底

お客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう、使用する食材の品質と調理環境に細心の注意を払っております。生パスタやピザ、サラダなどに使用している素材は、産地や鮮度にこだわり、信頼できる仕入れ先から厳選したものを取り入れています。徳島県産の野菜や魚介類などは、可能な限り地元の新鮮な素材を仕入れ、地域の皆様の健康を支える一皿を心がけております。